Pogačice sa sirom i mladim lukom

Tijesto: U zdjelu dodati toplu vodu, mlijeko u prahu, kvasac i šećer. Izmiješati.

Sačekati 5-10 minuta a zatim dodati 1 kašiku maslinovog ulja, brašno i so. Izmiješati. Po potrebi dodati još brašna.

Zdjelu pokriti plastičnom folijom i ostaviti da nadolazi 1 h ili dok se tijesto ne udvostruči.

Tijesto podjeliti na 8 jednakih djelova. Oblikovati loptice, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 5 minuta.

Punjenje: U zdjelu dodati krem sir, mladi luk i mozzarellu. Izmiješati.

Premazivanje: U manju zdjelu dodati 4 kašike maslinovog ulja, papriku, peršun i sumak. Izmiješati.

Loptice tijesta lagano spljoštiti, na sredinu staviti 1 kašiku punjenja, zatvoriti i opet oblikovati lopticu.

Ostaviti da odstoje 10 minuta.

Svaku lopticu razvaljati.

Peći u tavi s neprijanjajućim dnom na srednje jakoj temperaturi.

Kada se ispeku premazati smjesom od maslinovog ulja. Poslužiti toplo.